- نویسنده : خیرخواه
- تاریخ : ۱۴۰۴-۱۰-۲۸
- بازدید : 21
در راستای ارائه برنامه های آموزشی تکمیلی از سوی واحد بهداشت محیط مرکز بهداشت شمال تهران، پیرامون آموزش نان کامل، آموزشگاه بهداشت اصناف سیب سلامت مورخ ۱۸ دی ماه ۱۴۰۴ در سالن آمفی تاتر ساختمان مرکزی ایرانسل، آموزش نان کامل و نیز نان سالم را به کارکنان خدمات آن سازمان را ارائه کرد. دکتر مرتضی جمشیدعینی مدیر آموزشی آکادمی بین المللی صنایع غذایی آلپ و مدرس دانشگاه در این خصوص تدریس کردند.
ایشان اشاره کردند ما مردم ایران از آنجائیکه نان را قوت غالب سفره های خود کرده ایم؛ سبوس به مثال یک شمشیر دو لبه عمل می کند، نانوایان حق استفاده از سبوس های فله را به دلیل آلودگی های زیاد میکروبی، فیزیکی و شیمیایی را ندارند، کما اینکه نانوایان خوش ذوق و تابع اصول بهداشتی می توانند از سبوس های بهداشتی با مشخصات کامل که وزارت بهداشت مهر تائیدی بر آنها زده استفاده کنند و آن نان ها را به مردم عرضه کنند. در ادامه فرمودند که مطالعات زیادی نشان داده که مصرف نان های سبوس دار بهداشتی تا حد زیادی با کاهش ریسک انواع سرطان ها بالخص سرطان های دستگاه گوارش ارتباط معنی داری وجود دارد.
شایان ذکر است که آموزشگاه بهداشت سیب سلامت همواره سعی بر اجرای جلسات فوق برنامه در خصوص آموزش های مرتبط با بهداشت و ایمنی به صورت مجازی و حضوری را در این سالها در دستور کار قرار داده است.
